Gastronomie

  Zwei von insgesamt 34 Michelin-Sternen 2023 gehen nach Nordrhein-Westfalen: Jürgen Kettner darf das Kettner’s Kamota in Essen-Werden mit einem...

Küchenchef des „Masters“ im Spa & GolfResort Weimarer Land erhält rennomierte Auszeichnung Große Ehre für große Kochkunst: Danny Schwabe, Executive...

Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Osnabrück stehen die Landesmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Sophia Harmening (20...

Der Mangel an Fachkräften in der Gastronomie ist ein anhaltendes Problem in vielen Ländern. Es gibt mehrere Faktoren, die dazu...

Das Badrutt's Palace Hotel freut sich, bekannt zu geben, dass es von den globalen Bewertungsexperten des Forbes Travel Guide (FTG)...

Januar-Umsatz: Plus 18,9% gegenüber 2022, minus 6,6% gegenüber 2019 Geschäftserwartungen positiver Explodierende Kosten und zunehmende Bürokratie sind die größten Herausforderungen...

In einem Jahr fällt in Stuttgart der Startschuss zur 26. IKA/Olympiade der Köche. Die Vorbereitungen laufen – sowohl bei den...

Neues Jahr, neuer Küchenchef: Ab dem 1. Februar 2023 übernimmt der frühere Sternekoch Thomas Barth die Leitung der Küche im...

Veganuary hin, Dry January her – achtsames Essen und Trinken spielen eine zunehmend wichtige Rolle in unserer Gesellschaft. Deshalb haben...

Das Genießerland Baden-Württemberg hat sich in den letzten Jahren immer wieder neu erfunden. Viele Erzeugerinnen, Köche und Produzenten interpretieren alte...

Beyond Meat Produkte erweitern die vegane/vegetarische Menülinie in 15 von ISS geführten Mitarbeiterrestaurants ISS Deutschland und der US-amerikanische Nahrungsmittelproduzent pflanzlicher...