GastronomieKampf dem Fachkräftemangel: Enchilada Gruppe startet #gastrofamily-Kampagne für den Großteil ihrer KonzepteEnchilada
GastronomieS.Pellegrino präsentiert die internationale Jury für das Finale des Wettbewerbes der S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23
Food & BeverageLebensmittelhandel formuliert Eckpunkte für die Kennzeichnung der Umweltauswirkungen von Nahrungsmitteln
GastronomieEva Eppard über die Ausbildung: Wenn alle studieren, wer bringt die Teller zum Gast?Redaktion17. Juni 202219. Juni 2022338©Eva Eppard, Inhaberin Restaurant Eppard in der 100 Guldenmühle Es fehlen Fachkräfte, die klassische Ausbildung zu einem Gastronomie-Beruf gehört nicht...
HotelleriePierre-Alain Graf neuer Präsident der SV GroupRedaktion15. Mai 202215. Mai 2022130SV Group meistert die Herausforderungen trotz eines weiteren verlustreichen Geschäftsjahres souverän Die Massnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie haben die Geschäftstätigkeit...
GastronomieInsolvenzrisiko in der Gastronomie deutlich erhöhtRedaktion10. Februar 202214. Februar 202274Bildrechte: CRIF Bürgel GmbH Die Gastronomie ist eine von den Maßnahmen zur Eindämmung des Virus am härtesten betroffenen Branchen. Eine...
GastronomieGroßzügige Terrassenüberdachungen bringen mehr GastronomieflächeRedaktion21. Dezember 202115. Februar 202252Zwei neue Terrassenüberdachungen schaffen auf insgesamt 300 qm zusätzlich Platz für bis zu 160 Gäste - und das an 365...
HotellerieGreen Tourism Camp: Rund 80 Teilnehmende aus der D A CH-Region reisten zum Branchentreff in den SchwarzwaldRedaktion3. Dezember 202120. Februar 202250Nach einer erfolgreichen Online-Version der Veranstaltung zu Beginn des Jahres hat das Barcamp für nachhaltigen Tourismus nun vom 24. -...